Vậy đâu là thời điểm vàng để bạn tự tin nhân bản mô hình kinh doanh của mình? Đừng vội tìm thuê mặt bằng mới nếu bạn chưa đáp ứng đủ 4 tiêu chí cốt lõi dưới đây.

1. Cơ sở hiện tại hoạt động ổn định và có dấu hiệu quá tải

Điều kiện tiên quyết để mở chi nhánh là cửa hàng đầu tiên của bạn phải thực sự thành công và có lãi ổn định trong ít nhất 6 tháng đến 1 năm.

Hãy quan sát các tín hiệu từ thực tế:

• Tỷ lệ lấp đầy bàn cao: Quán liên tục hết bàn vào giờ cao điểm, khách hàng phải chờ đợi lâu hoặc ngậm ngùi quay xe đi nơi khác.
• Khu vực giao hàng mở rộng: Dữ liệu từ các app giao đồ ăn (ShopeeFood, GrabFood) hoặc phần mềm quản lý cho thấy có một lượng lớn đơn hàng đến từ các khu vực cách xa quán hiện tại (khách chấp nhận chịu phí ship cao để được ăn món của bạn).
• Tệp khách hàng trung thành: Quán không chỉ sống nhờ "trend" (trào lưu) mà đã xây dựng được lượng khách quen quay lại chi tiêu đều đặn.

2. Quy trình vận hành đã được "đóng gói" hoàn chỉnh

Một trong những sai lầm kinh điển của chủ quán F&B là: Mở chi nhánh 2 nhưng mọi thứ từ pha chế, nêm nếm đến thu ngân vẫn phải đích thân chủ quán nhúng tay vào.

Để mở chuỗi, bạn bắt buộc phải có một bộ Tiêu chuẩn vận hành rõ ràng bằng văn bản cho mọi vị trí:

• Đồng nhất hương vị: Công thức định lượng nguyên liệu phải chính xác đến từng gram. Đảm bảo ly cafe hay bát phở ở cơ sở 1 và cơ sở 2 có chất lượng giống hệt nhau, dù do hai nhân viên khác nhau làm.
• Đồng nhất dịch vụ: Quy trình chào khách, xử lý phàn nàn, dọn bàn, kiểm kho cuối ngày đều phải được số hóa và đào tạo bài bản. Bạn có thể tự tin rời đi công tác cả tuần lễ mà cửa hàng số 1 vẫn vận hành trơn tru.

 

3. Ứng dụng trơn tru công nghệ quản lý 

Quản lý một quán có thể dùng sổ sách, nhưng quản lý chuỗi thì bắt buộc phải dùng công nghệ. Nếu bạn đang sử dụng hiệu quả các nền tảng chuyên biệt cho F&B (như MISA CUKCUK, KiotViet, iPOS) để kiểm soát dữ liệu liên điểm, đó là tín hiệu bạn đã sẵn sàng.

Việc làm chủ phần mềm giúp chủ quán kiểm soát từ xa:

• Báo cáo doanh thu thời gian thực giữa các chi nhánh.
• Kiểm soát định mức xuất - nhập - tồn kho nguyên vật liệu, chống thất thoát.
• Đồng bộ chương trình thẻ thành viên trên toàn hệ thống.

4. Quỹ dự phòng tài chính vững chắc

Mở chi nhánh mới không đơn thuần là lấy lợi nhuận từ chi nhánh 1 đập sang chi nhánh 2. Bạn đang thực chất "khởi nghiệp lại từ đầu" ở một địa điểm mới.

Ngân sách mở quán không chỉ nằm ở tiền cọc mặt bằng 3-6 tháng, tiền thi công, mua sắm máy pha chế, bàn ghế... mà quan trọng nhất là Quỹ dự phòng vận hành. Bạn cần chuẩn bị sẵn một dòng tiền đủ để gánh chi phí mặt bằng, lương nhân viên, điện nước cho chi nhánh mới trong ít nhất 3 đến 6 tháng đầu tiên khi chưa có lãi.

 

Cấp vốn thần tốc, mở chuỗi an toàn cùng Tin Vay Biz

Nếu cơ sở hiện tại của bạn đã quá tải, quy trình quản lý đã chuẩn hóa và có một mặt bằng đẹp vừa trống chỗ, nhưng dòng tiền lại chưa kịp thu hồi để đầu tư... thì việc dùng đòn bẩy tài chính là bước đi bắt buộc để chớp lấy thời cơ.

Thay vì phải chạy vạy làm hồ sơ thế chấp nhà cửa kéo dài hàng tháng trời tại ngân hàng, Tin Vay Biz mang đến cho các chủ kinh doanh F&B giải pháp đòn bẩy tối ưu nhất:

• Duyệt vốn tự động qua dữ liệu: Tin Vay Biz tự hào tích hợp trực tiếp với các phần mềm quản lý F&B hàng đầu. Chúng tôi đánh giá năng lực của bạn thông qua chính lịch sử doanh thu và báo cáo bán hàng trên ứng dụng, không cần giấy tờ sao kê rườm rà.
• 100% Tín chấp, không giữ tài sản: Bảo toàn trọn vẹn tài sản cá nhân và gia đình. Uy tín kinh doanh từ chi nhánh 1 chính là bảo chứng mạnh mẽ nhất để bạn gọi vốn.
• Giải ngân linh hoạt, tốc độ 24h: Dòng tiền giải ngân chớp nhoáng giúp bạn chốt ngay hợp đồng thuê mặt bằng đắc địa, đặt mua máy móc hay chạy các chiến dịch Marketing khai trương rầm rộ.

Cơ hội chiếm lĩnh thị phần không dành cho những người chần chừ. Nếu quán của bạn đã hội tụ đủ "thiên thời, địa lợi, nhân hòa", hãy để Tin Vay Biz lo phần dòng tiền! 

Liên hệ ngay với Tin Vay Biz để được chuyên viên hỗ trợ kiểm tra hạn mức vay tín chấp hoàn toàn miễn phí ngay hôm nay TẠI ĐÂY.